Le livre « Plantes Alimentaires Non Conventionnelles (PANC) au Brésil » est toujours disponible. Ce guide de 750 pages, fruit du travail de la biologiste brésilienne Valdely Ferreira Kinupp et de l’ingénieur agronome Harri Lorenzi, reste une référence incontournable sur les plantes comestibles de la région amazonienne. L’ouvrage offre une description détaillée des espèces, de leurs usages et de leurs propriétés culinaires.
Au-delà de l’aspect scientifique, le livre se distingue par la présentation de recettes originales à base de ces plantes. Les lecteurs y découvriront des préparations surprenantes telles que la soupe de courge-serpent, les roulés de capucine ou encore la pizza de fleurs de yucca. Ces propositions culinaires font de cet ouvrage un outil pratique et inspirant, que vous soyez botaniste, cuisinier, étudiant ou simple amateur de découvertes gastronomiques.
Où le trouver ? Le livre « Plantes Alimentaires Non Conventionnelles (PANC) au Brésil » est encore disponible dans les points de distribution suivants :
Librairies :
- Lettres d’Amazonie
- CAs’à Bulles
- Cultura
- Vieux Bourg (Kourou)
- Le Toucan (Saint-Laurent-du-Maroni)
Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) :
- Carrefour Contact Montjoly
- Carrefour Matoury
- Hyper U
- Super U Kourou
- Super U Saint-Laurent-du-Maroni
Cet ouvrage constitue un véritable outil de transmission des savoirs sur la biodiversité alimentaire de l’Amazonie. Offrir ce livre, c’est faire le choix d’un présent à la fois utile et instructif, idéal pour les passionnés de nature, de cuisine et de culture locale.
Manifeste Santé-Environnement : « Pour des territoires en Santé »
